焼きたい部分を全部選択し、バウンストゥディスクを選択です。
こんな画面が出ます。
このとき、
チャンネルでモノを選んでいただければOKです。ファイルフォーマットではインターリーヴドファイルを選んでおいてください（Macではcore audio Export.WAVEなどがデフォルトで選択できるでしょう）。
通常の時はここはいじりませんが、モノラルファイル、mp3を作るときだけいじります。
ディインターリーブドファイル＝L.Rずつ分けて保存してくれる。
インターリーブドファイル＝そのまんまモノラルにする。
後者はステレオが一本になるのでボリュームが倍になり、クリップする恐れがあるので、モノ（3.5db減衰）っていうのを選べば、多少ボリュームを抑えてバウンスしてくれる、というわけです。優秀。
余談ですが、
自分でバイトゲインを調節したいときは、該当オーディオデータを選択して、シーケンス画面の上記画像部分でバイトゲインを下げてください。
これでまた戻すときは0にもどす、とか。そういう感じでバウンス以外でもこのバイトゲインの調整は「割れちゃってもいいから目分量でノーマライズww」とかの時にドカンと逆に大きく持ち上げることもできます。
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